Vuoden 2017 reseptiikan Penumbra imperial stoutista on kypsytetty kaiken kaikkiaan Laphroaig-, portviini, konjakki- ja Marker’s Mark + Laphroaig-tynnyriversioita ja näiden lisäksi oluesta on yhtä prosenttiyksikköä kevyempi vaniljaversio. Tämä lasissani oleva olut on käynyt kahdessa tynnyrissä, Marker’s Mark joka on Kentucky-tyyppinen bourbon whisky ja Laphroaig single malt-viski. Täyteläinen viskin maku, vivahde vaniljaa. Jälkimaku viipyilee pitkään. Erittäin maukas ja monipuolinen olut.
Kanavan Panimo Tupla-Unto
Makuprofiili Intensiivisen paahteinen, maltainen, makea, karamellisiirappinen. Tietoisku panimosta Kanavan Panimo on käsityöläisoluita käymisteitse valmistava pienpanimo Vääksystä. Panimo syntyi vuonna 2016 juurilleen palanneiden Karlstedtin veljesten intohimosta olueen ja hyvään ruokaan – sekä innostuksesta tehdä bisnestä yhdessä. Arvio oluesta ”Kaksi kertaa mäskätty Unto porter, eli jälkimmäinen mäskäys tehtiin vahvaan vierteeseen. Lisäksi valmistuksessa on käytetty hieman karamellisiirappia, joka […]
Tanker Kalakala Oyster Stout
Kalakala on virolaisen Kalakala ja Pojad -kalayrityksen 10-vuotisjuhlan kunniaksi pantu olut. Tumma stout-tyyppinen olut, joka kaatuu lasiin muodostaen tuhdin parin sormen vaahtokerroksen. Oluessa käytetty 14 kiloa oistereita Ranskan Marennes-Oléronin rannoilta, joiden mereneläviä pidetään maailman parhaina.
Swannay Brewery Seafaring Stout
Makumaailmasta löytyy panimon mukaan okapensasta, maamaisuutta ja viikunaa. Mielenkiintoinen, kuiva stout kyseessä.
Linden Brewery Mother’s Milk
Makuprofiili Maitokahvinen, paahteinen, keskitäyteläinen, ”guinnessimäinen”. Tietoisku panimoista Linden Brewery on vuonna 2016 perustettu käsityöläispanimo, joka sijaitsee Raumalla. Panimo syntyi kun panimomestari Mikko Linden sai lomautuksen pitkäaikaisesta päivätyöstä ja kotiolutharrastajana päätti tehdä vaimon kannustuksen myötä harrastuksestaan itselleen työpaikan. Kaikki oluet tehdään itse käsityönä. Arvio oluesta ”Äidinmaito” kaatuu lasiin hennosti vaahdoten. Tuoksultaan olut on maitokahvisen paahteinen. Maussa […]
Waahto Brewery Stout Kahvi
Kahvisen paahteinen, maltainen, suklainen, jykevä. Kahvinen tumma olut, jota voi suositella myös heille jotka eivät kahvista muuten välittäisikään.
Hiisi Ikii Urso vuosikerta-arvio
Sunnuntaina järjestettiin olut-tasting, jossa tarjoiltiin varsin harvinaista herkkua, nimittäin Panimo Hiisin jokainen erä Ikii Ursosta, eli 2016, 2017 ja 2018. Näitä eriä tuskin on kaikkia missään tarjolla enää, sillä jokaista on tehty vuosittain vain 1000 litraa. Keskimmäinen erä meni myös tullessaan nopeasti, joten sitäkään ei löydy enää panimolta.
Olutta oli tilaisuudessa esittelemässä Hiisiltä Mikko Mäkelä sekä Tatu Hiitola. Saimme kuulla kattavasti oluen historiasta, etymologiasta ja olutnörtit saivat tietoonsa myös hieman sisäpiirin tietoa reseptiikasta ja valmistusprosessista.
Dry & Bitter Brewing Company Still Lifestyle
Still Lifestylessä on käytetty kylmäkahvi-infuusiota ja se todella maistuu. Portteritasolla loistava olut.
Cervesa Del Montseny Mala Vida Imperial Stout
Muutaman asteen lämpöisenä olut on maultaan suorastaan silkkisen pehmeä, täyteläinen, makean suklainen, paahteinen. Oikein hyvä imperial-lajin stout-olut. Tummaa suklaata ja paahteisuutta löytyy kosolti, taustalta hieman pähkinäisyyttä.
Hiisi / Donut Island Musta Munkki
Maltaisen paahteinen, kahvinen, vadelmamunkkinen, jälkiruokamainen, nautiskeluolut.